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为了听蒙牛牧场主大学的“养牛经”,他从加拿大飞回广东

更新时间:2016-10-31 10:27点击:

10月25日清晨,天刚蒙蒙亮,蒙牛原奶合作伙伴清远二十牧场的牧场主潘锦桥就站在了门口。细雨打湿了他的衣服,而他毫不在意,这次他专程乘飞机跨越了半个地球,从加拿大回广东,迎接蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”广东清远技术示范专场活动。用他的话说,要不是蒙牛,凭我自己的力量不可能请到这么多高端的行业专家。广州高湿、高热,注定要在牧场的经营管理中下更多的功夫,专家们此番会拿出什么样的养牛宝典,潘锦桥非常想学习了解。

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没过多久,两辆汽车穿过郁郁葱葱的茶园,载着奶业专家、媒体代表和蒙牛技术人员来到了二十牧场,见证蒙牛用精细化数据管理理念,精益求精,保障点滴牛奶的品质。

先迎接检验的是挤奶厅,规模化2*16并列式挤奶设备并列而立。专家们一边掐着表,一边细心观察着挤奶工的操作:药浴、擦拭、挤掉头三把奶、上杯……更重要的是,按照专家们的要求,从挤掉头三把奶到为奶牛上杯,时间一定要控制在90秒之内。

听了专家的话,消费者代表和前来观摩学习的牧场主们纷纷感叹,没想到要想保障一杯好牛奶的新鲜,从奶源处就要开始与时间赛跑,争分夺秒了。

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养好牛,产好奶,不仅要求上杯时间精确到秒,奶牛的饲料切割长短更是要精确到厘米。在二十牧场的附属生产区里,TMR搅拌车间、干草棚和饲料库运转得井井有条。牧场准备了进口苜蓿、菠萝渣、啤酒渣、燕麦草等,增加奶牛福利。草料的营养含量到底如何,配比是否足够科学,专家和蒙牛的技术人员们拿出来宾州筛、近红外线检测仪等高科技设备现场检测,数据为王。

甄玉国教授认真查看对比,总结说:“从分级筛的检测来看,草料有切割过短或者搅拌过度的情况,有效纤维不足,容易引起奶牛的挑食。所以,第一层草料的长度一定要控制在10cm之内。”潘锦桥听后连连点头,认真记录下了专家的建议。

一位媒体代表不禁感叹:“以前只知道给孩子做辅食要科学,没想到养牛的要求更高,竟然连草料的长短都有要求,这样精准的饲养方式,牛奶怎么可能不好。”

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牛奶是良心事业,蒙牛在数据化养牛上狠下功夫,正是匠心精神的体现。奶源作为乳品生产的最前沿,有着举重若轻的地位。

多年以来,蒙牛将产业链管理前伸到“前端”的牧场环节,借助丹麦Arla百年的牧场管理经验,建立了自己的MNgården牧场管理体系,从牧场原料、动物健康、饲养管理,原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理,及牧场环境保护等各个环节步步精耕细作。

正是奶源端对于一分一秒的极致追求,对于一厘一毫的苛刻把控,才有了中国乳业首次发布的《2016中国奶业质量报告》中令人为之振奋的成果——中国牛奶中乳蛋白等有效营养成分已经高于欧盟的平均标准。

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三年来,蒙牛牧场主大学项目获得281家合作伙伴参与支持,培训牧场主超1800人,2500次技术帮扶。帮助200家试点牧场提升牛奶产量、提高牛奶质量,在饲喂管理等24个维度提升,从源头为牧场主解决养殖问题,提高原奶质量,引领奶业供给侧创新,推进中国奶业可持续发展。

潘锦桥感叹道:“我对国外的牧场也有很多了解,现在我们家的孩子都喝中国牛奶,我也有理由相信,中国牛奶真的很好。”