企业的科技创新是应用新知识、新技术、新工艺，采用新的生产方式和经营管理模式，提高产品质量，开发生产新产品，提供新服务，占据开拓新市场的过程。企业是实现科技创新的主体，而科技创新则是发展高科技、实现产业化的重要前提。

当今世界已进入知识经济、信息技术的时代，全球科技、经济一体化的趋势日益明显，世界范围内的市场竞争日趋激烈。因而，科技创新是企业核心竞争力的源泉，也是企业可持续发展的不竭动力。

科技创新的过程包括新想法的产生、新工艺或新产品的研制开发、大规模的商业化生产以及市场业务拓展等一系列活动。对企业而言,追求科技创新的价值和动力,在于它能够提高企业的投入产出水平,以更低的成本生产出相同质量的产品,或以相同成本生产出更高质量的产品和具有市场竞争力的新产品,从而提高企业的竞争力。企业的科技创新的实质是通过新的技术手段直接发展生产力，包括:产品创新、工艺创新、材料创新、管理创新等等。产品创新可以使产品多样化和差别化，更好满足客户要求;工艺创新可以降低生产成本、提高生产效率及产品质量;材料创新可以实现资源的更佳配置和利用;管理创新可优化资源配置、推动生产技术水平的提高等等。正因如此，国内外企业都把科技创新作为企业赖以生存和发展的重要基础，不断增加企业创新的资本投入，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

百味佳主要高层管理人员大部分来自高等院校，公司以超前的技术优势引领国内行业发展，产品性能居国内外先进水平。此外，百味佳拥有100余项注册商标，20余项国家专利，成功参与鸡精、鸡粉、鸡汁调味料等行业标准制定，成为鸡粉调味料、鸡汁调味料行业标准起草单位，引领国内调味品行业科技创新发展。

百味佳伴随中国传统产业一路成长至今，培养和造就了一批掌握先进科学技术的高新技术专业人才。企业不断致力于改善研发条件，把握前沿重大关键技术的攻关，带动创新性的研究应用技术开发，大力发展有自主知识产权的生产技术和有较高附加价值的新产品。正因踏上了一条适合企业自身发展的创新之路，企业才得以在几年内迅速发展壮大，真正成为科技创新的主体，并始终保持着旺盛的生机。