扬子晚报网6月23日讯 （记者 马志亚 通讯员 石培明） “中国牛蒡看江苏，江苏牛蒡看丰县”，作为“中国牛蒡之乡”的江苏丰县，21、22日再迎“牛蒡盛会”。“中国(丰县)首届牛蒡产业国际高峰论坛”举行，会上中国首个牛蒡产业研究机构——牛蒡产业研究院正式揭牌成立。此举也为丰县进一步打造国际牛蒡产业中心提速助力。

本次活动由中国农科院、江苏省农业农村厅、江苏省农科院、徐州市农科院、国家食药同源产业科技创新联盟等共同主办，丰县人民政府、江苏省第十一批科技镇长团承办，来自国内及爱尔兰、日本、法国等地的60多位权威专家，100余名学者、客商代表参加了活动。

牛蒡是我国传统的食药同源性蔬菜，又名大力子，含有菊糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，其中胡萝卜素比胡萝卜高150倍，具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，蛋白质和钙的含量为根茎类之首，具有极高的营养价值，享有“东洋之参” 、“蔬菜之王”的美誉。

丰县是我国牛蒡主产地之一。目前，丰县牛蒡常年种植面积超5万亩，一年可以春秋两季，年产量28万吨，已成为全国乃至全球最大的牛蒡标准化生产和深加工基地，产品畅销海内外。丰县现有牛蒡加工销售企业 30 多家，年销售总收入 20 亿元，占中国牛蒡加工和出口数量一半以上，是名副其实的“中国牛蒡之乡”。在2018年全国第21届农产品加工贸易博览会上，丰县牛蒡产品被评为金奖。

丰县县委书记王克华表示，丰县牛蒡品质好、种植早，下一步将进一步加大牛蒡产业发展扶持力度，定位精品农业，努力建成全国牛蒡基地展示区、牛蒡加工集中区、牛蒡技术研发区、牛蒡产业集聚区，全力打造国际牛蒡产业中心。

论坛上，日本静冈市牛蒡种植专家山下雄、台湾嘉义大学教授林建志、欧洲科学院院士孙大文等专家学者，围绕牛蒡的种植与管理、牛蒡的科学价值与深加工产业等做了交流发言。论坛还进行了揭牌和签约仪式，“牛蒡产业研究院”、“国家食药同源牛蒡产业专业委员会”正式成立揭牌成立；高校科研院所与生产企业、供销企业与种植大户、加工企业与种植大户分别签订意向合作协议。活动中，丰县县委副书记、丰县人民政府县长娄海还为10名业内专家颁发牛蒡产业发展顾问聘书。