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【独家】方太要进军集成灶,还是打造集成烹饪新物种?

发布时间:2019-08-02 10:25 来源:中国产经网 点击:

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  作为厨电业百亿巨头,方太2019年度大动作再次引爆行业和用户。家电圈独家获悉,与往年相比,这一次方太不只是要颠覆厨电品类,还要重新定义厨房烹饪的新中心。

  原本低迷的家电产业,却因为一则“方太要发布2019年度新品”的消息,突然变得躁动起来。连日来,从一条微信,一段视频,提前揭开厨电百亿巨头方太在2019年度大动作的序幕。

  7月29日开始,方太官微,首次以“集大成、乐烹饪”为主题,曝出年度新品的“谍照”;到了7月30日,方太官网再次曝出一则“让油烟上演速度与激情”视频,释放出“低吸上排,顺势才能不跑烟”的全新功能点。

  由此,这让不少业内人士好奇:从照片看,方太这种产品很像集成灶;从功能看,油烟上排而不是下排,显然不是集成灶。那么方太到底是要进军集成灶行业推出新产品,还是引领厨房集成化打造集成烹饪新物种?

  集成灶的市场繁荣和产品困境

  众所周知,在最近两年的中国厨电市场上,虽然行业整体放慢了发展的步伐,传统的烟灶消品类遭遇下跌。但是,洗碗机和集成灶这两类产品却开启一轮“逆势上涨”的潮流。

  第三方数据显示:2018年集成灶市场规模达165万台,销售额约为115亿元,销售额同比增长35%,近三年行业复合增长率则达到39.29%。不过,在集成灶市场份额快速增长的背后,近年来一直没有出现方太等一线大牌身影,多是一些三四线中小企业,采取“农村包围城市”的经营策略。

  对此,厨电业内人士告诉家电圈:对于中国的厨房环境和烹饪习惯来说,集成化一定是大势所趋,但集成灶并不会成为厨房的主流和未来,因为其产品存在的一系列问题迟迟没有解决,只是阶段性的历史性产物。这也正是,近年来方太等大企业迟迟在集成灶没有采取动作和布局的原因。

  家电圈调查后发现,市场上销售10多年的集成灶,虽然名为集成,实为各种厨电产品的简单拼装,安全隐患迟迟未能解决,几乎每年都会发生用户在使用集成灶过程中的爆炸事件。同样,近年来在产品市场销售增长的背后,则是得益于大量厨电经销商受到利益驱动的主动推广。

  集成灶上市销售的十多年来,产品性能并未发生根本性的提升和改变。一方面,只将排风扇、燃气灶、蒸烤箱等产品,拿一个铁架子人为拼凑在一起,实现功能的堆砌,却未实现性能的高度集成和协同。由于大量中小企业只是追求经济效益,而忽视对产品性能和质量的保障,很容易因为油气电的混合引发使用安全问题;

  另一方面,厨房烹饪产生的油烟,都是自然向上升腾,进入公共烟道后排出,现有的油烟机都是向上吸烟助力排出;而集成灶却逆油烟的运行轨迹,将其逆流向下排出,与当前一二线城市和三四线新城镇的商品房的公共烟道走向,严重背离,而且会造成油烟堆积在箱体,影响吸油烟效果。

  方太创新的用户初心与行业使命

  当前,在中国厨房的空间环境下,对于厨电集成化需求、普遍存在,而大量传统集成灶的功能不稳和体验不佳,却又在制约消费品质升级的需求。但,方太等领军企业对于厨房集成化发展趋势并未采取观望态度,同样对于集成灶产品存在的一系列问题也未漠视。

  早在多年前,方太集团董事长兼总裁茅忠群就提出厨电创新的三个维度,即创新的源泉是仁爱,创新的原则是有度,创新的目标是幸福。并首次在厨电产品创新研发上给出“空间做减法、功能做加法”方向,这也奠定了最近几年来厨电产业整体创新和变革的发展方向。

  面对当前中国家庭不断升级的消费需求,对于厨房烹饪的健康、绿色和安全等要求越来越多,这必然会加速不同厨电功能的集成化发展,与此同时,推广多年的集成灶虽然当前只是在农村市场推广使用,但是因为产品设计之初的拼凑可能带给用户的安全隐患问题频发。作为厨电一哥的方太必须要主动出击、破解传统集成灶的一系列隐患,同时还要构建满足用户对于厨房集成烹饪的乐趣和信任。

  今年以来,随着5G商用放牌,AI技术在各个行业的应用趋于成熟,一个属于中国厨电产业的物联网时代大幕悄然开启。对于方太来说,如何借助技术变革的浪潮,为家庭和用户带来更好的烹饪体验,更轻松、更高品质的烹饪享受?从这个角度来看,方太2019年的厨电新物种——集成烹饪中心,显然不是对集成灶的升级,而是一次基于厨房场景下“轻松智慧”烹饪解决方案,带来的不是简单的产品拼凑功能叠加,而是基于烹饪的功能集成与再造。

  早在去年,方太就发布了面向IoT时代的FIKS智能生活家系统,赋予厨电产业在物联网时代的全新价值和定位,并悄然打开一片智慧烹饪的新空间。此次,集成烹饪中心是否会成为智慧烹饪的一个入口和平台?显然,值得期待。

  透过已经发布的方太“集成烹饪中心”的视频和谍照,透过“低吸上排、顺势才能不跑烟”的功能介绍,再结合图片显示的产品布局:油烟机的风口下沉和挂壁式结构,以及燃气灶与下方的蒸烤箱一体化集成的布局。这绝对不是传统的“集成灶”产品,而是利用集成思维,将厨房最常用的油烟机、燃气灶,以及蒸烤箱等产品,进行了一体化的设计和协同,更像是在物联网时代面向中国家庭的智慧盒子,可以围绕烹饪进行各种功能的自由组合。

  最终的答案到底是什么?相信在2019年8月12日,方太会为我们最终揭晓。

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